無謀にも⁉ 購入間もなく、ケーキを焼いてみた。焼いてみたかったんだ。
台湾カステラのレシピを探したけど、バーミキュラ公式のレシピページにはなかったので、他のレシピを参考にして焼いてみました。
5.5合炊き炊飯器で焼ける台湾カステラを検索して、複数のレシピを参考に、これくらいの分量かなと用意して（←お菓子は科学なのにw）生地を作りました。水大さじ1を入れて、クッキングペーパーをしくしゃくしゃっと敷き詰めて、生地を流し入れました。結構泡立ちよくできたので、すでに満杯状態？
焼き方は弱火で60分。待ち遠しい。
それにしてもオーブンだと予熱がいるけど、流しいれてすぐ焼けるのが楽すぎる。蒸し焼き用のお湯を用意しなくてもいいし。
焼き上がりのブザーが鳴り、ふたを開けて、感動。おお～膨らんでる～。でも、ふたにすきまがなければくっついていた。
焼けてる？ ちょっと不安だったので、5分ほど追加したけど、追加しなくてもよかったかな。
取り出してみるとこんな感じ。ふわふわ。
ふわふわ感が伝わるかな～。
下はちょっと焦げ目がついてました。追加5分が多かったかな。
形は微妙だけど・・・
5合炊きは出来上がりも大きい・・・。
切ってみるとしっとり。ちゃんと焼けてます。ただ、上だった部分がちょっと焼きが浅いような気がする。生っぽくはないですが。
こうしてみるとちゃんと台湾カステラ。ふわふわとしゅわしゅわで美味でした。
成功でしたが、改善しつつ、またチャレンジしたいです。
