無花果パウンドケーキ

コストコの干しイチジク、気になって買ってみた。

プチプチした感触が楽しい干しイチジク。
買ってみたはいいものの、まあ大量なんだよね。

そんなにたくさん食べられなくって、パウンドケーキにしてみた。
ホットケーキミックス、たまご、牛乳、バター、洋酒、など、いい加減すぎるくらい適当な分量で。

分量適当な割には、まあまあの出来。

そのままで食べてると飽きちゃう。これなら、いける。