業務用ミキサーの底力

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さすが、業務用。泡立てがすごい。せっかくなので、シフォンケーキを。

知り合いが寄付した公民館で使わせていただいた。

ひっくり返して冷ましてます。
紙の型はそのままひっくり返せないので、湯飲みで支えて。中央部へこんでます(汗)

 

金属の方で焼いた方。チョコとプレーン。やっぱり伝導率が違うわ。いい感じに焼き上がる。
試食会だったので、冷める前に切り分けたらちょっとへこんじゃった。

これも借りたハート型で、シフォンケーキ。かわいい。

ふわふわで成功。ごちそうさまでした。

ただ、業務用は泡立てすぎ注意。うーん、見極めが難しい。

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